努力賞
●料理名：さつまボール
●受賞者：笠井 香織/崇平（小学３年生）
材料（４人分）
さつまいも 大きなもの1個（250ｇ位）、砂糖 大さじ1、牛乳 大さじ2、りんご 1／4個、天ぷら粉 1/4カップ、砂糖 小さじ1、水 適量、カスタードクリーム（バニラアイスクリーム 125ml、卵 1／2個、小麦粉 大さじ1／2）
作り方
①さつまいもは皮をむき1ｃｍぐらいの輪切りにして水にさらす。レンジで5分、またはゆでる。
②①に砂糖大さじ1、牛乳大さじ2をまぜ、つぶして冷やす。
③りんごをあらみじんにし、②にまぜ、1口大に丸める。
④カスタードクリームの材料を鍋に入れ、よくまぜてからふつふつとなるまで火にかける。とろっとなったら冷やす。
⑤天ぷら粉を作り③をつけて油で揚げる。
⑥天ぷらにカスタードクリームをそえて、出来上がり。