努力賞
●料理名：かぼちゃとミートボールの甘酢あん
●受賞者：木原 明子/健太（小学1年生）
材料（４人分）
かぼちゃ 400g、あいびき肉 200ｇ、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、片栗粉 大さじ1、揚げ油 適量、たけのこ 50g、しいたけ 4枚、ピーマン 1個、玉ねぎ １／2個、油 少々
(A)（スープ １/3カップ（ミートボールのゆで汁）、酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、片栗粉 小さじ2）
作り方
①かぼちゃは、種とわたをのぞき、コロコロに小さく切る。
②①は油でカラッと揚げておく。
③あいびき肉は、調味料を加えてよくねり、かぼちゃと同じくらいの大きさに丸めて沸騰した湯でゆでる（スープはあとで使うので取っておく）。
④たけのこ、しいたけ、ピーマン、玉ねぎも①と同じくらいに切る。
⑤④は順に油で揚げる。
⑥③のミートボールを少量の油で炒め（Ａ）の調味料で煮る。さらに②、⑤の野菜を加え、とろみがついたら火を止める。