優秀賞
●料理名：コロポン
●受賞者：久保 和代/綾菜（小学１年生）
材料（４人分）
じゃがいも、かぼちゃ、さつま芋 各170ｇ、それぞれに対し、クリームチーズと砂糖 各25ｇ、卵 1個、小麦粉 パン粉 ソーメン ゴマ 各適量、パセリ、うずらの卵、あまぐり など
作り方
①じゃがいも・さつま芋・かぼちゃを水洗いし、じゃがいも・さつま芋は皮をむき小さく切り水にさらす。かぼちゃも小さく切っておく。
②①の野菜を水切りし、それぞれレンジで加熱（5～10分）しやわらかくしてつぶす。
③②でつぶしたものに、それぞれクリームチーズ・砂糖を混ぜる。
④③で混ぜたものをピンポン玉程度に丸め小麦粉、卵をつけ、パン粉やソーメン（小さくくだいたもの）やゴマなどをつけ180℃程度に熱した油で揚げる。（野菜の中にうずらの卵やあまぐりなどを入れてもよい。 じゃがいもにはパセリを少々きざみ入れてもよい。）