優秀賞
●料理名：”そら”でたよホイ！
●受賞者：松田 さよみ/茉里奈（小学１年生）
材料（４人分）
小カブ 4個、（Ａ）（ブーケガルニ、黒こしょう、塩）、エビ 80ｇ、ホタテ貝柱缶 小1缶、そら豆 1袋、玉ねぎみじん切り 60ｇ、小麦粉 20ｇ、牛乳 100ｃｃ、生クリーム30ｃｃ、オリーブ油、塩こしょう
作り方
①カブは茎を残しフタを切りとる。 皮をむいて中をくりぬく。そら豆はうす皮をむいておく。
②鍋の中へ①と（Ａ）の香草を入れやわらかくなるまで煮る。（星型人参もあとで煮る）
③鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎのみじん切りを炒めエビを加えてソテーし、白ワインをふる。
塩、こしょう、小麦粉をふり入れ炒め、牛乳、生クリームを加えとろみをつける。ホタテ缶詰、そら豆を加えて軽くまぜる。
④そら豆20個を牛乳、生クリーム、レモン汁、塩を加えてミ キサーにかけ、ひと肌程度にあたためる。
⑤②のカブの中に③を加えてピザチーズをのせ200℃のオーブンで5～8分焦げ目がつく程度焼く。