努力賞
●料理名：ポ・パイ
●受賞者：岸本 希/克洋（小学２年生）
★材料（４人分）★
ほうれん草 １束、白ねぎ １本、ハム ８枚、とろけるスライスチーズ ８枚、冷凍パイシート ４枚、卵黄 ２個分、塩・こしょう 各少々、サラダ油 大さじ１、サラダ菜 １束
★作り方★
①ほうれん草はゆでて、さっと冷水にとり、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。白ねぎは斜めに切り､ハム、チーズは短冊切りにする。
②サラダ油を熱し、ほうれん草、白ねぎ、ハムを炒めて塩、こしょうをし、さましておく。
③解凍したややかためのパイシートを直径１０ｃｍの円形に抜く。
④③のパイシートに②とチーズをのせる。（真ん中に）パイシートのふちに溶き卵黄を塗って２つに折り、ふちをしっかり接着させるようにフォークで押さえる。上部に３ヶ所くらい切り込みを入れ、溶き卵黄をうすく全体に塗り、ラップをして冷蔵庫で休ませる。
⑤２２０℃にオーブンを熱し、オーブンシートの上に④をおき約１０分焼く。パイがふくらんだら１８０℃に温度を落として約７～８分焼く。
⑥お皿にサラダ菜をおいて、その上に焼き上がったポ・パイをおいて出来上がり。