努力賞
●料理名：ぽぱいだロール
●受賞者：久保 和代/綾菜（小学５年生）
★材料（４人分）★
ほうれん草 ３～４束、卵白 １個、はんぺん １／３個、卵（うす焼卵用） ２～３個、食紅 少々、片栗粉 少々、塩 少々、砂糖 大さじ１、薄口しょう油 少々、すりゴマ 少々、梅ダレ又はゴマ正油
★作り方★
①沸騰した湯に塩を少々入れ、ほうれん草をゆでる。
②湯がいたほうれん草をしぼり切り、プロセッサーかすりこぎですり潰し塩を少々と卵白、すりゴマ少々を混ぜ合わせる。
③うす焼卵を２枚作る。（１枚は黄色を作りもう１枚はお湯でといた食紅を少々入れ、片栗粉を少々入れピンクのうす焼き卵を作る）
④まきすにラップをしき③のうす焼卵②のほうれん草③ピンクのうす焼卵、細長く切ったはんぺんの順に並べ巻きずしを巻く方法で巻く。
⑤④をレンジで４～５分かける。
※好みによって梅ダレやごま正油で食べる