優秀賞
●料理名：トマゴマムース
●受賞者：鯵坂 智恵子/真菜（小学５年生）
★材料（４人分）★
水 ２カップ、砂糖 １．５カップ、ゼラチン 大さじ４、生クリーム １カップ、トマト（中） ３個、ミニトマト（飾り用） １個、ヨーグルト １００ｃｃ、ゴマ（またはすりゴマ） 少々
★作り方★
①ゼラチンを大さじ８（２倍）の水で溶き、水と砂糖を合わせて電子レンジに５分かける。
②トマトはへたを除いて切り、フードプロセッサーにかけてジュース状にする。ヨーグルトも加えてさらに混ぜる。
③生クリームを七分立てにする。（泡だて器で｢の｣の字を書くように）
④②に③を加え、かき混ぜる。
⑤①のゼラチンの半分を④に加えて容器に流し固める。
⑥⑤の残りのゼラチンは箸等でかき回し、⑤が固まったら上にのせる。
⑦⑥にゴマをふり、生クリーム等（ミニトマト）で飾りつけをする。