努力賞
●料理名：がんばれゴーヤーボール！
●受賞者：吉田 いつよ/凛（小学２年生）
★材料（４人分）★
ゴーヤー １／２本、さといも ２個、白ねぎ １／４本、トマト ２個、アスパラ ８本、オクラ ５本、あいびき肉 ３００ｇ、塩・こしょう 少々、卵 ２個、小麦粉 ８０ｇ、パン粉 １００ｇ、サラダ油 ５００ｇ、みそ ２０ｇ
★作り方★
①アスパラをゆでる。
②オクラをゆでる。
③さといもをゆでる。それから、つぶす。
④ゴーヤーは種をとり細かくみじん切りにする。
⑤白ねぎもみじん切りにする。
※③～⑤をあわせたもの・・・Ａ
⑥Ａと、あいびき肉、塩こしょう、みそをよく練り合わせボールを作る。→冷やす。
⑦ボールを小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ１８０℃のサラダで揚げる。
⑧つけ合わせの野菜をゴーヤーボールの回りに盛り、出来上がり。
※ある程度、味がついているので、お好みの調味料でいただく。