市場概況 野菜 　 ●週間野菜情報　 ●青果物市況 青果市場休・開市日情報 週間果樹情報 週間花き情報 営業所だより 産地情報 薩摩の作物暦 　 ●野菜　●果樹　●花き 産地紹介 　 ●JA　●品目 レシピ集 とくとくマスメディア情報 TV・ラジオ・情報 　 ●イキイキ園芸情報 ●おはようＪＡ お知らせ イベント情報 経済連の事業紹介 園芸情報 ネットワークシステム 販促活動の紹介 happytableの紹介 リンク集 通いコンテナ かごしまの 農林水産物認証制度 グリーンネット かごしまブランド ふるさと便 ベジ探 プロフィール 　ごぼうの原産地はユーラシア大陸北部。平安時代に中国から伝わったといわれています。歯ごたえや独特の香りが特長で、日本では親しまれている野菜ですが、食用としているの国は日本以外ではあまりないようです。 　鹿児島県で１２月から春先にかけて出荷される「新ごぼう」は軟らかく、風味豊かでアクが少なく、薫り高いのが特長です。 食べ方と効能 　炭水化物の一種であるイヌリンや繊維質のセルロース、リグニンなどを多く含んでおり、その他にもカリウム・マグネシウム・亜鉛・銅などを含んでいる野菜です。 　きんぴらやフライはもちろん、生でも食べられる軟らかさなので、サラダにしても美味しく召し上がっていただけます。