市場概況 野菜 　 ●週間野菜情報　 ●青果物市況 青果市場休・開市日情報 週間果樹情報 週間花き情報 営業所だより 産地情報 薩摩の作物暦 　 ●野菜　●果樹　●花き 産地紹介 　 ●JA　●品目 レシピ集 とくとくマスメディア情報 TV・ラジオ・情報 　 ●イキイキ園芸情報 ●おはようＪＡ お知らせ イベント情報 経済連の事業紹介 園芸情報 ネットワークシステム 販促活動の紹介 happytableの紹介 リンク集 通いコンテナ かごしまの 農林水産物認証制度 グリーンネット かごしまブランド ふるさと便 ベジ探 プロフィール 　原産地はインドの東部といわれています。日本へは中国から伝わり、奈良時代にはすでに栽培されていて、現在では日本全国で栽培されている野菜です。 　鹿児島県では日置地区、曽於地区、肝属地区などで栽培されており、９月〜６月にかけて出荷されています。 食べ方と効能 　なすは成分の90％以上が水分です。紫色の皮に含まれる成分は「ナスニン」というアントシアニンの一種です。アントシアニンには活性酸素の働きを抑える効果があります。焼きナスや天ぷらはもちろん、和食・洋食・中華と様々なジャンルの料理にピッタリとあう鹿児島産のなすを是非ご賞味ください。