チーズの肉巻き揚げ
材料(4人分：8個分)
豚肉（三枚肉、薄切り肉)120ｇ、ソーセージ4本、アスパラガス4本、チーズ220ｇ、塩こしょう少々、パセリ少々、パン粉・小麦粉・卵・揚げ油適宜
作り方
(1)豚肉に塩こしょうをふり、下味をつける。
(2)ソーセージ、アスパラガスを5〜6ｃｍに切り揃える。
(3)チーズは、アスパラガスの太さに揃えて、ひょうし切りにする。
(4)ソーセージ・アスパラガス・チーズを揃えて、下味のついた豚肉で巻く。
(5)(4)を小麦粉・卵・パン粉の順でまぶし、中温の油でじっくりきつね色になるまで揚げる。
(6)揚げたものを包丁で斜め切りにして盛る。
(7)パセリと一緒に皿に盛る。