オクラのカレーいため

材料(4人分)

オクラ　200g、タマネギ　小１個、バター　大さじ１、調味料A（カレー粉　小さじ２、トマトケチャップ　大さじ２、塩・コショウ　少々）

作り方

(1)オクラは、塩をまぶして軽くもみ、熱湯でさっとゆで、冷水にとって輪切りにする。

(2)熱したフライパンにバターを入れ、タマネギをいため、しんなりしたらオクラを入れて、調味料Aを加え、さっと混ぜ、さらに盛り付けて出来上がり！