オクラのサラダ風

材料(4人分)

オクラ　200g（約20本）、トマト　100g、ドレッシングA（しょうゆ　大さじ1/2、酢　大さじ2、塩・ときカラシ・砂糖・ゴマ油　各小さじ1、ショウガのみじん切り　少々）、チリメンジャコ　少々

作り方

(1)オクラは塩をまぶして軽くもみ、熱湯でさっとゆで、冷水にとって半分に切る。

(2)トマトは縦半分に切り、半月にうす切りする。

(3)皿にトマトを敷き、中央にオクラを盛り、ドレッシングAをかけて、チリメンジャコをトッピングして完成！