オクラ入りお好み焼き
材料（4人分）
キャベツ ５００ｇ、豚バラ薄切り １００ｇ、卵 ４個、水 １カップ、小麦粉 １と1/2カップ、オクラ ２０本、お好み焼きソース、マヨネーズ 桜エビ・長ネギ・イカ等（お好みで）
作り方
① キャベツは千切りにする。
② オクラはキツチンカッターで山芋のようにトロトロになるまですります。
（山芋の代わりにオクラのトロミを使う）
③卵をとき水を加えてさらに、小麦粉・トロトロになったオクラを混ぜ合わせる。
④ ①に桜エビ・長ネギ・いか等好みで混ぜ合わせる。
⑤ ③・④を混ぜて、フライパンに適量いれ、上に豚バラ薄切りを並べて焼く。
⑥上・下の両面を焼く。
⑦ ソース・マヨネーズをかけ、けずり節や青海苔をかけていただく。
冷めてもおいしい、山芋を合わせて使ってもよい。
※ビールにＯＫ。もちろんフワフワしていて子供にも大人気です。