たけのこ炒め

●材料(2人分)● たけのこ 　　　… 100g ピーマン 　　　… 2個 カラーピーマン … 各1個 豚肉(こま切れ)… 100g しょうゆ　　　… 大さじ1 みりん　　　 … 大さじ1 酒 　　　　　… 大さじ1 塩こしょう 　　… 少々 ●作り方● (1)たけのこ・ピーマン・カラーピーマンは細切りにする。 (2)熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、豚肉を炒める。 (3)少し赤みが残る程度になったら、たけのこをいれ、さらに炒める。 (4)(3)にピーマン3種を入れ1分〜2分炒めたら、調味料を全て入れ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。