さつまいものレモン煮

●材料(6個分)● さつまいも(紅さつま)…中1本 はちみつ…大さじ2 レモン果汁…小さじ2 醤油…小さじ1/4 ●作り方● (1)さつまいもはよく洗い1cm幅の輪切りにし、水にさらす。 (2)鍋にさつまいもを入れ、さつまいもが浸るくらい水を入れる。はちみつ・ポッカレモン・醤油を加え中火にかける。 (3)沸騰したら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで煮る（約15分）。 (4)竹串がすっと通ったら火を止め、鍋のまま粗熱をとり冷ませば出来上がり♪