ほっこりサツマイモご飯

●材料(4人分) さつまいも … 小2本 塩大さじ … 2 うるち米 … 2合 もち米 … 1合 調味料 　酒 … 大さじ2 　みりん … 大さじ1 　塩 … 小さじ1 　ゴマ塩 … 適量 ●作り方 (1)さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし1〜1.5cm角に切り、塩を加えた水に放つ。 (2)お米(うるち米+もち米)をあわせ、炊く30分以上前に水で洗って、ザルに上げておく。 (3)炊飯器に、洗った米・調味料を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、水気をきったさつまいもをのせてスイッチを入れる。 (4)炊き上がれば10分そのままにして蒸らし、炊飯器の縁に沿ってしゃもじで1週し、炊飯器とご飯の間に隙間を作り、底から持ち上げるようにほぐしながら混ぜ、余分な水分を飛ばす。 (5)お茶碗によそい分け、お好みでゴマ塩を振って出来上がり。