そらまめのシチュー

●材料(4人分)● そらまめ … 100ｇ 生しいたけ … 8枚 サラダ油 … 大さじ1　1/2 ねぎ・しょうが各少々 牛乳 … 2カップ プチトマト … 4個 パセリ少々 塩 … 小さじ1 こしょう少々 ●作り方● (1)そらまめを薄皮をむいて茹でておく。 (2)生しいたけは石づきをとり、そぎ切りに。 (3)鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたねぎ、しょうがを炒め、(2)を加えて炒める。 (4)(3)に牛乳を入れて、4〜5分煮、生クリーム、塩、こしょうで味をととのえ、(1)を入れて火を止める。(盛り付け用に50gのぞく) (5)器に盛り、輪切りにしたプチトマト、パセリを散らして出来上がり。