そらまめフライ

●材料(4人分)● そらまめ … 200ｇ 水 … 200cc 上新粉 … 150g 小麦粉適量 塩少 ●作り方● (1)そらまめの薄皮をむく。 (2)上新粉は水で溶いておく。 (3)そらまめを小麦粉にまぶす。 (4)上新粉にそらまめを軽くつけて、180℃の油で1〜2分揚げる。 (5)お好みで塩を軽く振ってもおいしくいただけます。