スナップえんどうと鶏肉の 中華風炒め煮

●材料(4人分)● 鶏むね肉 … 100g 調味料A 　・塩 … 少々 　・酒 … 小1 　・片栗粉 … 小1 ごま油 … 大1 しょうが(みじん切り) … 小1 赤ピーマン … 1/2個 黄ピーマン … 1/2個 スナップえんどう … 100g 調味料B 　・中華スープの素 … 小1/2 　・塩 … 小1/4 　・こしょう … 少々 　・水 … 50cc ●作り方● (1)鶏むね肉を削ぎ切りにし,調味料Aで下味をつける。 (2)フライパンにごま油を熱し,しょうがを炒めて香りがたったら(1)を加えて炒め,いったん取り出しておく。 (3)(2)のフライパンにスナップえんどうを加えて炒め,調味料Bを加えてやわらかくなったら赤,黄ピーマンを加え,(2)の鶏肉を戻し,さっと合わせる。