スナップえんどうとエビのバター炒め

●材料(2人分)● スナップえんどう … ８本 えび 　　　　　　 　… ８匹（50g) しめじ　　 　　　　 … １／２袋 バター　　　　　　 … １０ｇ 塩こしょう　　　　 … 少々 ●作り方● (1)えびの殻をむき、背ワタをとる。 (2)しめじを手でさく。 (3)スナップえんどうの、両端のスジをとり１／２に切る。 (4)熱したフライパンにバターを加え、�@から�Bの順に炒める。 (5)火が通ったら、塩こしょうで味を整える。 ※スナップえんどうは、両端にスジがあるのできちんと取りましょう。 　 スナップえんどうの食感を残すために、炒めすぎに注意しましょう。