千切りらっきょうのサラダ

●材料(２人分) らっきょう … 100g, きゅうり … 1/2本, スライスハム … 2枚, 塩 … 少々, 黒こしょう … 少々, キューピーマヨネーズ … 適量 ●作り方 (1)らっきょうはせん切りにし、さっと湯通しして冷水にとる。 (2)きゅうりとスライスハムは5mm幅のせん切りにする。 (3)水気をきって(1)(2)をマヨネーズで和えて塩で味をととのえ、器に盛りつけ、黒こしょうをふりかけてできあがり。