オクラとろろそば

●材料● オクラ … 12本 鶏肉ささ身 … 2本 そば … 400g だし汁 … 3カップ 梅干 … 4個 みりん … 1/2カップ しょうゆ … 1/2カップ 塩、酒 … 適量 ●作り方● (1)みりん1/2カップを煮立て、しょうゆ1/2カップ、だし汁を加え再び煮立てつゆを作り冷やす。 (2)オクラはキッチンカッター、包丁で山芋のようにとろりとなるまで切り刻む。（小さくみじん切りでもよい） (3)熱湯に酒を少々入れ、ささ身をゆでて冷まし裂いておく。 (4)そばを茹で水切りをして器に盛り、(2)(3)をのせ(1)をかけて、梅干をのせる。