なすとトマトのラザニア風

●材料(3人分） なす　　　 　　　 … 2本 トマト　 　　 　　 … 2個 ミートソース　　 … 200g ピザ用チーズ　 … 適量 オリーブオイル … 適量 ●作り方 (1)なすは１cm幅の輪切りにし、水にさらす。 (2)トマトは７mm幅の輪切りにする。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の両面を軽く焼く。 (4)耐熱皿にトマトとなすを交互に重ねるように並べ、ミートソース・ピザ用チーズをのせてオーブントースターで７分程度こんがりと焼く。 ※ご飯を下に入れるとドリアにも変身♪簡単でオシャレな時短レシピです♪