蒸しなすの胡麻ダレ
●材料(1人分）

なす　　　　　…1本
すり胡麻　　…大さじ1
味噌　　　　　…大さじ1
醤油　　　　　…大さじ1/2
みりん　　　　…大さじ1
酢　　　　　　　…大さじ1
砂糖　　　　　…小さじ1
大葉　　　　　…1枚





●作り方

①なすは、ヘタの部分を切り落とし、ラップにくるみ電子レンジで５分加熱する。

②　①は粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。

③すり胡麻・味噌・醤油・みりん・酢・砂糖を混ぜ合わせ、胡麻だれを作る。

④　②のよく冷えたなすを乱切りにし器に盛り、胡麻だれをかけ、千切りにした大葉を盛れば完成です♪