実えんどうと卵の炒め物

●材料(4人分)● 実えんどう（下茹でしたもの） … 200g 溶き卵 … 3個 サラダ油 … 大さじ2 ごま油少々 あわせ調味料（しょうゆ大さじ1、ブイヨン50cc、酒大さじ1、砂糖小さじ1) ●作り方● (1)フライパンを熱してサラダ油をなじませ、強火でとき卵と実えんどうを加えて炒め合わせる。 (2)実えんどうが充分に熱くなったら、あわせ調味料を加える。香り付けにごま油をまわしかける。