かぼちゃの照り焼き

●主材料(4人分) かぼちゃ　… 1/4個(約400g), 醤油 … 大さじ2, 砂糖 … 大さじ1, みりん … 大さじ1, 酢 … 小さじ2, サラダ油 … 大さじ1, いりごま … 適量, ●作り方● (1)かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する（６００Ｗで約３分）。醤油・砂糖・みりん・酢は合わせておく。 (2)フライパンに油を入れ熱し、粗熱のとれた南瓜を中火でさっと炒め、あわせておいた調味料を加えフライパンをゆすりながら煮絡める。タレが煮詰まってきたら火を止め器に盛り、いりごまをふりかける。