皮までまるまるカボチャのシチュー

●材料(5皿分)● かぼちゃ　 　　 　　　 　　 　 … 1/6個 玉ねぎ　　　　　　　　　 　 　 … 中1個 にんじん　　　　　 　　　 　　 … 中1/2本 ブロッコリー 　　　 　　 　 　 … 1/4株 ベーコン 　　　 　　　　 　 　 … 1〜2枚 ゆで卵　　　　　　　　 　 　　 … 3個 クリームシチューのルー　 … 1/2箱(95g) サラダ油　 　　 　　　　　 　 … 大さじ1 水　　　　　　 　　　 　　　 　 … 750ml 牛乳　　 　　　　　　 　　　　 … 150ml ●作り方● (1) かぼちゃは種を取り、ラップで包み、電子レンジ（500w）で柔らかくなるまで約５分加熱する。一口大に切り、ラップに包んで丸く形を整える。 (2) 玉ねぎはくし形に、にんじんとベーコンは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 (3) 厚手のなべにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒める。 (4) 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約１５分煮込む。 (5) いったん火を止め、シチューのルーを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約５分煮込む。 (6) 牛乳を加えて約５分煮込み、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。 (7) 皿に盛り、かぼちゃと半分に切った半熟ゆで卵をのせる。