揚げない☆かぼちゃコロッケ

●材料(4人分)● かぼちゃ　 　 　　 … 1/4個 玉ねぎ　　　　　　 … 1/2個 鶏ひき肉　　　　　 … 100g 塩こしょう　　　 　 … 少々 マヨネーズ　 　　 … 大さじ1 牛乳　　　　　　　 … 大さじ1 パン粉　　 　　 　 … 適量 サラダ油　 　　　 … 適量 ●作り方● (1) かぼちゃは種を取り、皮ごと適当な大きさに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで火が通るまで加熱する。火が通ったら、熱いうちにつぶしておく。 (2) 玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉と玉ねぎを炒め、塩こしょうで調味する。 (3) (1)に(2)を入れ、マヨネーズ・牛乳（固さを見て調整）を入れて混ぜ合わせる。手に油をつけピンポン玉の大きさに丸める。 (4) フライパンにパン粉を入れ、(3)を並べたら火をつける。コロコロ転がしながら全体にパン粉をつけ、パン粉が茶色く色付いたら出来上がり。 お好みでケチャップやソースをつけて♪ ☆POINT☆油で揚げないのでヘルシー♪かぼちゃを電子レンジで加熱して時短レシピ！