かぼちゃキンピラ

●材料(4人分) かぼちゃ … 1/4(400g) サラダ油 … 大さじ1 七味唐辛子 … 少々 調味料A 　酒 … 大さじ1 　みりん … 大さじ1 　しょうゆ … 小さじ2 　砂糖 … 小さじ2 ●作り方 (1)かぼちゃは縦3cm幅に切り、さらに橋から5mm幅に切る。 (2)フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを入れて中火で炒める。 (3)かぼちゃが少し透き通ってきたら、調味料Aを上から順に加えて調味し、ときどき混ぜながら、上下を返して煮汁がなくなるまで炒め煮にする。 (4)器にもって七味唐辛子を振る。