大学かぼちゃ

●材料(2人分)● かぼちゃ　　　　　 　　　… 250g(約1/6個) 砂糖　　　　　　　　　　　…大さじ3 醤油　　　　　　　　　　　…小さじ2 水　　　　　　　　　　　 　…20cc 黒ゴマ　　　　　　　　　　…少々 ●作り方● (1) かぼちゃは大きさを揃えて一口大に切り、ラップをして電子レンジで約40秒加熱します。 (2) 熱した油でかぼちゃが薄く色づき、竹串が楽に通るまで揚げます。(約1分程度が目安) (3) 鍋に砂糖を入れ、ぶくぶくと泡が立ってきたら火を弱め、水と醤油を入れます。全体が馴染んできたらかぼちゃを入れて絡めます。 (4)お皿に盛りつけて、ぱらぱらと黒ゴマをふりかけたら、完成です♪