〜なす〜　　　　　

・原産地はインドの東部といわれています。日本へは中国から伝わり、奈良時代にはすでに栽培されていて、現在では日本全国で栽培されている野菜です。
・鹿児島県では日置地区、曽於地区、肝属地区などで栽培されており、９月〜６月にかけて出荷されています。

・濃い紫色でツヤがあるもの
・ヘタの切り口がみずみずしく、トゲがチクチク固いもの

・２〜３日であれば冷暗所で保存
・２〜３日以上保存する場合は、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なすの照り焼き　　　　　　　　　　　　　　　 なすのピリ辛丼


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蒸しなすの胡麻ダレ　　　　　　　　　　　　　　　　なすの味噌炒め


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
揚げなすのきのこあんかけ　　　　　　　　 　　 　なすとトマトのラザニア風



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なすのヘルシー梅とろサラダ　　　　 　　　 　　　なすとピーマンのポークカレー