〜ゴーヤー〜　　　　　

・原産：東インドまたは東南アジアの熱帯アジア。

・伝来：江戸時代（16世紀末）に中国大陸から導入したと考えられている。

・鹿児島県での栽培は、平成5年から本格的な取り組みがはじまり、中山間地における集約的な野菜として拡大が進み、県内各地で栽培がされています。出荷最盛期は夏場の７〜８月です。

・ 太くて緑色の濃いもの
・ イボがしっかりとしていて、全体にハリがあるもの
・ ずっしりとして重みのあるもの

種とワタを取り除いてからラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存

　　
ゴーヤーのごましょうがあえ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ゴーヤーの白ごま炒り煮　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤーのさっぱりサラダ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ゴーヤーのナムル　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤーと揚げ豆腐のみそ炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ゴーヤーの塩こんぶ和え　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤーのカレー炒め


　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　 　　
ニガゴイゴイジュース　　　 　 　　　　 　　　 　 　初夏ゴーヤーのツナサラダ


　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　
ゴーヤーと豚肉のカレー　　　　　　　　　 　 　 　ゴーヤー玉子


　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　
ゴーヤー焼きそば　　　　　　　　　　　　 　 　 　　ゴーヤーと鶏ささ身のあえもの


　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　 　
ゴーヤーと豆腐のサラダ　　 　　　　　 　　　　 　ゴーヤーとえびのスパゲッティ


　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　 　
ゴーヤーとハムのサラダ　　 　　　 　　　　　　 　スタミナお焼き

　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　 　
スタミナごま和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコン巻き

　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　 　
カップケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　佃煮


ごま親子和え