ゴーヤーの白ごま炒り煮

●材料(2人分) ゴーヤー　　　　　…1/2本 にんじん　　　　　…1/2本 さつま揚げ棒天 …4本, 白すりごま 　　　… 大さじ1, ごま油 　　　　　　… 大さじ1, だし汁　　　　　　…1/2カップ ●作り方 (1)ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをとり、短冊切りにする。人参も同様に短冊切りにする。 (2)さつま揚げ棒天は縦４等分に切る。 (3)フライパンにごま油をひき、ゴーヤーと人参を炒める。火が通ったら、さつま揚げを加えて炒める。さらにだし汁を加え、弱火で５分ほど煮る。 (4)白すりごまと☆を加え中火で炒め、汁気がなくなるまで煮たら出来上がり