ほたて風味のみぞれ雑炊

●材料(2人分)● 大根 … 5センチ 白ねぎ … 1/2本 しいたけ … 2枚 ほたて水缶… 1缶 ご飯 … 100g 卵 … 1個 白だし … 大さじ1・1/2 水 … 200cc ごま油…小さじ1 三つ葉…適量 ●作り方● 【下準備】 　　　　　　 ・大根は皮をむき、すりおろす。 ・しいたけは薄切り、白ねぎは斜めに薄切り、三つ葉は1cmの長さに切る。 ・ご飯はザルに入れ、さっと水洗いして粘りをとる。 (1)土鍋にごま油ををひき、白ねぎがしんなりするまで炒める。 (2)しいたけ・水・ホタテの水煮缶を加え、中火で3分程度煮る。 　　　　　　 (3)おろし大根・ご飯・白だしを加えて蓋をして弱火で3分程度煮る。 　　　　　　 (4)溶き卵・三つ葉を加えたら火を止めて蓋をする。 　　　　　　 (5)卵に火が通ったら出来上がり。