ネギご飯

◇材料（4人分） ねぎ3本、鮭の切り身(甘塩)1切れ、米400ｇ、昆布の水だし525ml (Ａ)酒大さじ3、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2 ◇作り方 (1)米は洗ってざるに上げておく。 (2)炊飯器に米を入れて昆布の水だしを加えて水加減を調整しておく。 (3)ねぎは小口切りにする。 (4)(2)に(3)を加えてひと混ぜする。 (5)(4)の上に鮭の切り身（生）を入れて炊く。 (6)炊きあがったら10分程むらす。 (7)鮭の切り身をほぐしながら混ぜて器に盛る。 (8)ねぎの余り部分（緑の部分）は細かく千切りにして上にかける。 ※鮭とねぎの緑の部分を入れることで彩りがよくなります。