スタミナピー太

◇材料 緑ピーマン150g（5個）、赤ピーマン2個、豚ロース肉（又はベーコン）200g、ニンジン小1個、ジャガイモ中2個、にんにく2かけ (A)サラダ油少々、砂糖大さじ1、しょうゆ(うすくち）大さじ1 (B)塩少々、しょうゆ少々 ◇作り方 (1)ピーマンは縦2つに切り、へたと種を除きせん切りにする。 (2)豚ロース肉は5〜6mm幅にせん切りにします。 (3)ニンジン、ジャガイモもせん切りにします。 (4)鍋に油を入れ熱し、肉とにんにくを入れて中火で炒め、ニンジン、ジャガイモを加え、さらに炒める。 (5)最後に、ピーマンを加え(2)の(A)の調味料を入れ、さらに炒め塩、こしょうをふり出来上がり。 ※高エネルギー、ビタミンC、カロチンA画多く含まれてます1品です。 ※ピーマンは血液の流れを良くするそうです。