プルルンゼリー

◇材料(4人分) ポンカン2個、板ゼラチン8g、砂糖3g。 ◇作り方 (1)ポンカンは2つに切り、皮は袋をはずして冷やしておく。 (2)ポンカンのジュースを絞る。 (3)(2)に水に戻したゼラチンと砂糖を加えて熱し、溶かしたらガーゼでこす。 (4)氷水を下にしき、とろみがついてきたら、冷えたポンカンを皮の中に流し入れ、冷やし固める。