ゴーヤーと豆腐のサラダ

◇材料(4人分) ゴーヤー　縦1/2本 豆腐　１丁 生わかめ　１００g 「ノンオイルドレッシング青じそ(うす塩味)」　適宜 ◇作り方 (1)ゴーヤーは種とわたをスプーンでかきとり、小口から５ミリの厚さに切って塩適宜でもみ、そのまま熱湯にいれてさっとゆで、水気をきる。 (2)豆腐は水きりをして、やっこに切る。 (3)わかめは熱湯に通して、食べやすく切る。 (4)(1)〜(3)を盛り合わせて、ドレッシングを回しかける。あればチャイブなどをあしらって完成。