レイシのカップケーキ

◇材料(4人分) レイシ１５０ｇ（約１本），薄力粉１２５ｇ，砂糖１５０g，卵１／２個，牛乳大さじ２，ベーキングパウダー小さじ１ ◇作り方 (1)レイシは種を取り、牛乳・水をミキサーにかける。　 (2)よく混ざったら、卵・砂糖・ベーキングパウダーを入れて、さらに混ぜる。 (3)ふるいにかけた小麦粉に、�Aを切るように混ぜ合わせる。 (4)カップに流し込み、，蒸し器で１０分蒸す。 ポイント　　アルミカップを使うときには少量のサラダ油を塗っておくと出来上がったときに取り出しやすくなります。