オクラのサラダ風

◇材料(4人分) オクラ　200g（約20本） トマト　100g ドレッシングA 　（しょうゆ　大さじ1/2、 　　酢　大さじ2、 　　塩・説きカラシ・砂糖・ゴマ油　各小さじ1、 　　ショウガのみじん切り　少々） チリメンジャコ　少々 ◇作り方 (1)オクラは塩をまぶして軽くもみ、熱湯でさっとゆで、冷水にとって半分に切る。 (2)トマトは縦半分に切り、半月にうす切りする。 (3)皿にトマトを敷き、中央にオクラを盛り、ドレッシングAをかけて、チリメンジャコをトッピングして完成！