らっきょうのかき揚げ

◇材料（4人分） らっきょう・････１５０ｇ にんじん・・・・・・３０g ニラ・・・・・・・・・1/6把 小麦粉・・・・・・60〜70g (a) 卵・・・・・・・・・・１個　　　(a) 塩・・・・・・・・・・少々　 　(a) 揚げ油・・・・・・適量 ◇作り方 �@ａを混ぜ、衣を作る。 �Aらっきょう・にんじん・ニラを千切りにし、衣をまぶし、高温でからっと揚げる。 ☆さくさくの歯ごたえと、らっきょうの甘味がたまらない。 ※衣の中をアレンジしてもおいしく召し上がれます。