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プロフィール
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原産地はインドのヒマラヤ。日本には中国から伝わり、江戸時代から栽培されています。世界で４００以上もの品種があるといわれています。
鹿児島県では大隅半島を中心に栽培されており、その生産量は宮崎・高知県に次ぐ産地です。 |
食べ方と効能
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成分の９０％以上が水分で、その他にカリウムやビタミンＣ等を含んでいます。
鹿児島産のきゅうりは、みずみずしく、パリッとした歯ごたえが特長です。サラダや酢の物等生で食べることはもちろん、揚げ物や炒め物にしていただくとまた違った食感を楽しんでいただくことが出来ます。
成分のほとんどが水分なので時間がたって蒸発すると味も食感も落ちることから、新鮮なうちに食べるようにしてください。 |
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